Συμπληρωματα διατροφης ειναι καποια προιοντα τα οποια βοηθουν στο να κανουμε σωστοτερη διατροφη.Κανονικα η υγιεινη και καλα προγραμματισμενη διατροφη ειναι οτι χρειαζομαστε για να κραταμε την υγεια μας σε υψηλα επιπεδα και το οργανισμο μας σε καλο πλαισιο.Παρολα αυτα βλεπουμε πως ολοενα και περισσοτερο κυκλοφορουν γυρω μας τετοια σκευασματα.Ουσιαστικα σαν συμπληρωμα εννοουμε οτιδηποτε φαγωσιμο (απο χαπια και σκονες μεχρι διαλυματα και διαφορα υγρα) μπορει να επηρεασει την διατροφικη λειτουργια του σωματος μας καθως και την σωματοδομη του.Τα συμπληρωματα περιεχουν συνηθως αμινοξεα,βιταμινες,βοτανα κ.α ή συνδιασμους αυτων.Εννοειται βεβαια πως λειτουργουν σαν συμπληρωματα της διατροφης μας(το λεει και η λεξη) και σε καμια περιπτωση σαν αντικαταστατα.
Παμε τωρα να δουμε μερικες κατηγοριες συμπληρωματων.
Ξεκιναμε με την πολυσυζητημενη πρωτεινη.Η πρωτεινη σαν ουσια αποτελειται απο διαφορες ενωσεις που λεγονται αμινοξεα και συνθετοντας 20 (αν και το πραγματικο νουμερο ειναι 22) διαφορετικα απο αυτα βγαζουμε την πρωτεινη.Η πρωτεινη ειναι η κυρια δομικη ουσια του οργανισμου μας και απο αυτη φτιαχνονται ολα μας τα σωματιδια - απο τα απλα κυτταρα μεχρι τις πολυπλοκες μυικες,νευρικες(κ.α) ομαδες-.Οπως βλεπουμε ειναι πολυ σημαντικη για τον οργανισμο μας και πρεπει οπωςδηποτε να την συμπεριλαμβανουμε στην διατροφη μας.Μπορουμε να την βρουμε σε ζωικες τροφες οπως κοτοπουλο,γαλα,αυγο,τυρι & κοκκινο κρεας.Η πρωτεινη σαν σκευασμα (συμπληρωμα διατροφης) κυκλοφορει σε διαφορες μορφες οπως σκονη,ροφημα,μπαρα (energie bar) και οι βασικοτερες κατηγοριες ειναι οι εξης:πρωτεινη αυγου(ασπραδι),καζεινη και οι γνωστες μας WHEY (υπαρχουν και αλλες αλλα ειναι παραλλαγες αυτων εδω).Οι πρωτεινες αυγου παρολο που εχουν υψηλη βιολογικη αξια(λογω του αυγου που περιεχει καλο ποσοστο πρωτεινης) υστερουν σε αμινοξεα αφου πολλες απο αυτες δεν περιεχουν κροκο(αμινοξεα).Η καζεινη (πρωτεινη που βγαινει απο το γαλα) αν και περιεχει αρκετα αμινοξεα η απορροφηση της δεν ειναι γρηγορη.Το καλο ειναι οτι περιεχει τυροζινη , ουσια που δρα σαν αμινοξυ διεργεσης οποτε αμα καποιος την παρει κανα 2ωρο πριν την προπονηση θα τον βοηθησει(λογω υπερεντασης).Το κακο ειναι οτι περιεχει λακτοζη , ουσια που προκαλει δυσπεψια.Τελος παμε και στις πρωτεινες τυπου WHEY.Οι WHEY θεωρουνται οι καλυτερες απο πολλους και ο λογος ειναι ο εξης:ειναι η πιο απορροφισιμες πρωτεινες απ' ολες (εχουν την υψηλοτερη βιολογικη αξια) και διαθετουν αρκετα ΒCAA αμινοξεα.Δουλεια τους ειναι να προστατευουν τον οργανισμο απο την υπερκοπωση και να βοηθουν στην ανακαμψη του.Επισης εχουν χαμηλη περιεκτικοτητα σε λακτοζη οποτε δεν προκαλουν δυσπεψια και εντερικες διαταραχες.Ακομα διασπουνται πιο ευκολα και εχουν και σχετικα ωραια γευση.Το μειονεκτημα τους ειναι οτι δεν εχουν γλουταμινη(ενα απο τα 20 αμινοξεα που συνθετουν την πρωτεινη και κυριο συστατικο στην μεταβολικη δραστηριοτητα του οργανισμου)Βεβαια αυτο το εχουν παρει χαμπαρι οι περισσοτερες φαρμακοβιομηχανιες και πλεον οι καινουργιες πρωτεινες WHEY βγαινουν και με γλουταμινη μεσα.Εδω να πω οτι προσεξα πολλα παιδια μεσα στο φορουμ να αναρωτιουνται ποτε ειναι καλο να την παιρνουμε.Οι καλυτερες ωρες λοιπον για να παιρνουμε πρωτεινη ειναι το πρωι με το μολις που ξυπναμε,μετα την προπονηση μας (η καλυτερη ωρα) και 1-2 ωρες πριν πεσουμε για υπνο.βεβαια δεν ειναι απαραιτητο να παιρνουμε πρωτεινη 3 φορες την μερα.αυτο ειναι αναλογο με το τι προγραμμα εχει ο καθενας μας και το τι σωμα θελει να φτιαξει.
Παμε τωρα να κοιταξουμε τα αμινοξεα.Τα αμινοξεα οπως προειπαμε συνθετουν την πρωτεινη και χωριζονται σε 2 κατηγοριες.Τα βασικα ,δηλαδη αυτα που δεν μπορει να συνθεσει ο οργανισμος απο μονος του οποτε πρεπει να τα παρει μεσω της τροφης και τα μη βασικα , αυτα που τα παραγει και ο οργανισμος μας απο μονος του οποτε δεν του ειναι και τοσο σημαντικα.Η αναλογια βασικων - μη βασικων ειναι 8-12.Τα αμινοξεα κανουν την ιδια δουλεια με την πρωτεινη και τα βασικοτερα ειναι:η γλουταμινη, η γλυκινη και ζελατινη και η κρεατινη(!!!).Εγω θα σταθω ομως στην κρεατινη.Την συνανταμε στο κρεας και τα ψαρια (αν και την παραγουμε και εμεις μεσα στο ηπαρ μας) και μετα απο καποιες ενωσεις η τελικη μορφη της ειναι η φωσφοροκρεατινη ,μια πανισχυρη ουσια που παρεχει ενεργεια και εξαφανιζει την κοπωση.Συμφωνα με ερευνες δεν εχει αποδειχθει πως δημιουργει καποια παρενεργεια (με την προυποθεση οτι οι δοσεις ειναι μεχρι και 25 γραμμαρια και η περιοδος χρησης της να μην ξεπερναει τα 5 χρονια) αλλα ολοι μας ξερουμε πως γινεται καποιος αμα την κοψει αποτομα(!!!).
Καποια αλλα συμπληρωματα που αξιζουν να αναφερθουν ειναι οι μπαρες/ραβδοι(energie bars) , τα κλασσικα συμπληρωματα βιταμινων & αλλων στοιχειων,τα energie drinks και οι λιποδιαλυτες.Οι μπαρες ειναι αυτα τα σκευασματα σε σχημα σοκολατας ή γκοφρετας που περιεχουν ενα μειγμα απο πρωτεινη,υδατανθρακων & αλλων στοιχειων και βοηθουν σε διαφορες λειτουργεις του οργανισμου οπως π.χ. ληψη πρωτεινης μετα το γυμναστηριο.Τα συμπληρωματα βιταμινων μπορουν να βοηθησουν ατομα που εχουν χαμηλη προσληψη ενεργειας και γενικα αστατη διατροφη.Παρενεργεις προκαλουν οταν λαμβανονται σε μεγαλυτερο ποσοστο απ' οτι χρειαζονται και οταν λαμβανονται απο ατομα ουσιαστικα δεν τις χρειαζονται.Για τα energie drinks δεν νομιζω να χρειαζεται να αναφερθω.Ειναι τα κλασσικα ισοτονικα ποτα οπως το lucozade και το gatorate που δινουν ενεργεια.Λιποδιαλυτες ειναι καποια σκευασματα τα οποια βοηθουν στο να καψουμε γρηγοροτερα λιπος.Οι 2 κυριοτερες ουσιες στις οποιες στηριζονται η παραγωγη τους ειναι η λεκιθινη και καρνατινη.
Κλεινοντας να πω σε ολους πως οι κατασκευαστες μας τα προωθουν ως απαραιτητα για την μυικη μας αναπτυξη και διατροφικη ισορροπια ενω δεν ειναι ετσι.Συχνα τα αποτελεσματα που ταχα μας προσφερουν στηριζονται σε αναξιοπιστες ερευνες (πολλα περιεχουν απαγορευμενες ουσιες και δεν ειναι εγκεκριμενα απο τον ΕΟΦ -Εθνικος οργανισκος φαρμακων-)και η ληψη τους ειναι με ρισκο του καθενος.Κανοντας σωστη διατροφη πετυχαινουμε τον ιδιο στοχο φυσικα.Παντως σε περιπτωση καλης διαχειρησης μπορουν οντως να βοηθησουν σε καλυτερη και πλουσιοτερη διατροφη και κατα συνεπεια σε μυικη ενδυναμωση.
Πηγη:www.menshealth.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου